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进口瓜胶 瓜尔豆胶 增稠剂稳定 悬浮食品级瓜尔胶食品1000克包邮
发布时间:2017-04-25 点击:349 次
进口瓜胶 瓜尔豆胶 增稠剂稳定 悬浮食品级瓜尔胶食品1000克包邮 在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。 "厂名: 郑州洁尚生物科技有限公司
            
            厂址: 郑州市南四环
            
            厂家联系方式: 15558050508
            
            配料表: 提取物
            
            储藏方法: 阴凉 干燥密封 存储
            
            保质期: 730
            
            食品添加剂: 增稠剂
            
            净含量: 1000g
            
            包装方式: 散装
            
            包装规格: 1KG以上
            
            原料成分: 添加剂
            
            同城服务: 同城24小时卖家送货上门
            
            品牌: 雪龙
            
            产地: 印度
            
            原料成分: 其他/other" 瓜尔豆胶  1kg/铝箔纸  25kg/牛皮纸袋  含量99%  产地:印度  性状:淡黄色粉末  CAS:9000-30-0    用途:增稠剂 GB编号:GB20.025                                                                       性状:瓜尔豆胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。用途:增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增容剂。限量:各类食品,GMP为限,焙烤制品0.35%;早餐谷物1.2%;干酪0.8%;乳制品1.0%;各种油脂2.0%;调味汁1.2%;果酱、果冻1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁2.0%;汤料0.8%;顶端料、甜沙司1.0%;其他食品0.5%   瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。瓜尔豆胶(瓜尔胶)性能:主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa•s,为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,PH值6~8粘度最高,PH10以上则迅速降低,PH6~3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。 瓜尔豆胶在食品工业中的应用:                     1、瓜尔豆胶在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。  2、瓜尔豆胶在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。  3、瓜尔豆胶在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。  4、瓜尔豆胶在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。  5、瓜尔豆胶在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。6、在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起粘结、爽口和增加体积作用。以上是瓜尔豆胶的详细信息,如果您对瓜尔豆胶的价格、厂家、型号、图片有什么疑问,请联系我们获取瓜尔豆胶的最新信息。

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