瓜尔豆胶 食品级 瓜尔胶 HV高粘度瓜尔豆胶 1kg精装 全国包邮 本品广泛应用于各类食品中，分散在热或冷的水中形成黏稠液，1%水溶液的黏度约3000mPa·S，添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强黏度，以后黏度逐渐增大，24h达到最高点;黏稠力为淀粉糊的5~8倍，加热则迅速达到最高黏度;水溶液为中性，pH6~8黏度最高，pH10以上则迅速降低 "厂名: 北京瓜儿润科技股份有限公司

            

            厂址: 北京市顺义区高丽营镇西王路村中路１号

            

            厂家联系方式: 13262899693

            

            配料表: 瓜尔豆胶

            

            储藏方法: 干燥、阴凉

            

            保质期: 730

            

            食品添加剂: 瓜尔豆胶

            

            净含量: 1kg

            

            包装方式: 包装

            

            包装规格: 1KG以上

            

            原料成分: 添加剂

            

            品牌: 北京瓜儿润

            

            系列: 食品增稠剂

            

            规格: 1kg  25kg

            

            颜色分类: 瓜尔胶1kg精分装 瓜尔胶25公斤原装 瓜尔胶500克装

            

            产地: 中国大陆

            

            省份: 北京

            

            原料成分: 其他/other

            

        

        

    

                

                

                

                        生产日期: 2016年09月20日 至 2016年09月20日" 本产品原装为25kg/袋 ，为响应不同客户需求，现不满25kg的订单为我司精分装1kg包装，包装为双层铝箔袋！ 本产品全国包邮（新疆、西藏除外）！默认发圆通快递！当天17点前的订单，当日发货，17点之后的次日发货！  25公斤原装包装： 我司分装包装：      瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液，1%水溶液的黏度约3000mPa·S，添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水中约2h后呈现很强黏度，以后黏度逐渐增大，24h达到最高点;黏稠力为淀粉糊的5~8倍，加热则迅速达到最高黏度;水溶液为中性，pH6~8黏度最高，pH10以上则迅速降低;pH6.0~3.5范围内随pH降低，黏度亦降低;pH3.5以下黏度又增大。   瓜尔豆胶在冷热水中聚能充分水化形成半透明溶液。瓜尔豆胶经过充分溶解后粘度达到最大。长时间高温处理将导致瓜尔豆胶本身降解，粘度下降。瓜尔豆胶为天然胶黏度最高者不溶于乙醇等有机溶剂。瓜尔豆胶溶液呈非牛顿流体的假塑性流体特性，具有搅稀作用。同时具有良好的无机盐兼容性能。   瓜尔豆胶在食品工业中的应用：   1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。            2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。     3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。     4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。     5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。     6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。     瓜儿豆胶在灌装肉制品中可以降低肉及其他辅料在烹煮过程中的暴沸，控制液相黏度，并且开罐后内容物易倾倒;在香肠及填陷类肉制品中，加入瓜胶，在制肉糜时可迅速结合游离水分，改善肠衣的充填性，消除烹煮、烟熏和储藏期间脂肪和游离水的分离与移动，改善冷却后产品的坚实度。     7、调味品     在调味汁和色拉调味品中，利用了瓜尔豆胶在低浓度下产生高黏度这一基本性质，使得这些产品的质构和流变等感官品质更加优质。     8、罐头食品     这类产品的特征是尽可能不含流动态的水，瓜尔豆胶则可用于稠化产品中的水分，并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。特殊的、缓慢溶胀的瓜尔豆胶有时还可以用于限制装罐时的黏度。     本品在食品中添加量不超过0.2%-0.8%            1、本店铺所售商品若发现质量问题均可7天无理由退换货. 2、本店铺所有商品均默认派发圆通及汇通快递，大件批量均走物流派送.